Идеолог и основатель проектов Wine Religion, Cevicheria и Garum, ресторатор и автор гастрономических концепций. Винный эксперт, выпускница школы вина «Энотрия» и Австрийской винной академии WSET. Её проекты получили признание международных и локальных гидов и рейтингов, включая Michelin, Gault&Millau, Wine Spectator, Copa Jerez, Time Out, Spoon и La Liste.